2021年8月25日-8月27日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、各鎮(zhèn)（街）政府等相關(guān)部門對(duì)全市范圍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食堂等場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用“瘦肉精”等禁限用藥物、私屠濫宰、生產(chǎn)經(jīng)營不合格畜禽產(chǎn)品等危害肉及肉制品安全違法行為。

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員兵分多路，對(duì)南北面肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行地毯式檢查：通過排查各類肉制品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位是否落實(shí)肉品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記等管理制度，核對(duì)經(jīng)營者實(shí)際銷售量與臺(tái)賬登記顯示進(jìn)貨量是否一致；查驗(yàn)豬肉胴體是否蓋有“兩章”，檔口是否持有豬肉“兩證”經(jīng)營，判斷是否為未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的私宰豬肉；通過快檢、專家輔助人研判以及結(jié)合“3·15”曝光的“瘦肉精”問題進(jìn)行摸排，判斷肉類是否添加“瘦肉精”；用手按壓肉類表面，判斷是否存在注水行為。在上述多項(xiàng)并舉的措施下，多家涉嫌售賣私宰豬肉的商超和市場(chǎng)豬肉檔聞風(fēng)而逃，將豬肉往廁所里面藏，被執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)攔截并扣押了豬肉。

　　行動(dòng)中，共查扣未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫私宰豬肉350斤，出動(dòng)執(zhí)法人員108人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位47家次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)8家次，市場(chǎng)肉類經(jīng)營戶56家次，在各相關(guān)部門的配合下，立即將查扣的豬肉作無害化處理，極大的震懾了肉類市場(chǎng)的違法違規(guī)行為。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)肉及肉制品的執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的案件線索，深挖徹查，迅速查明違法事實(shí)，從快、從嚴(yán)查處肉及肉制品違法行為。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳教育工作，進(jìn)一步加強(qiáng)各肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識(shí)，打通食品安全意識(shí)“最后一公里”。（樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局  胡懷）